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吃鸡蛋会得禽流感吗？ | 健康问答

吃鸡蛋会得禽流感吗？ | 健康问答

2017-08-11 09:52:11 源自：普天药械网

　　禽流感大家并不陌生，是由禽流感病毒引起的人类疾病。流感主要通过接触感染的禽及其分泌物、排泄物，污染的饲料、水、蛋托（箱）、垫草、种蛋、鸡胚和精液等媒介，经呼吸道、消化道感染，也可通过气源性媒介传播。因此，禽流感病毒可通过消化道和呼吸道进入人体传染给人。如果直接接触带有相当数量病毒的物品，如家禽的粪便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等，也可经过眼结膜和破损皮肤引起感染。那么吃鸡蛋会的禽流感吗？

吃鸡蛋会得禽流感吗？ | 健康问答

　　第一就是对于禽流感期间，是可以吃鸡蛋的，但是一定要保证是吃熟的鸡蛋，因为对于禽流感病毒在高温下是会被杀死的，所以这个时候吃熟的鸡蛋是没有事的。第二就是对于禽流感病毒来说，因为对热比较敏感，一般在高温下都会出现失活的情况。所以在禽流感时期，如果我们把鸡蛋放在65℃加热30分钟或煮沸（100℃）两分钟以上可灭活。就可以吃了。第三就是对于禽流感时期，鸡蛋是可以加热煮熟吃的，但是对于家禽类的肉，最好还是不要去吃了，因为禽流感病毒侵入家禽体内，很可能会扩散的很完全，所以最好是不要吃。

　　因此，如果吃完全煮熟的鸡蛋是不会患禽流感的，只要不是直接接触患有禽流感的禽类、直接食用生或者半熟的禽蛋制品就没那么可怕。主要是由于三个方面的因素阻止了禽流感病毒对人类的侵袭，首先，禽流感病毒不容易被人体细胞识别并结合；其次，所有能在人群中传播的流感病毒，其基因组必须含有几个人流感病毒的基因片断，而禽流感病毒没有；最后，高致病性的禽流感病毒由于含碱性氨基酸数目较多，使其在人体内的复制比较困难。但是对于小孩儿和老冉来说，免疫功能不是非常健全，因此要特别注意。日常生活中避免接触传染源，勤洗手，经常开窗通风等，预防工作做好了，就不会遭到禽流感的侵袭了。