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“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。炎炎夏日，水嫩嫩的荔枝自然是不可多得的一道美味。
然而，当大家都沉浸在吃荔枝的满足时，是否想过吃荔枝会得“荔枝病”、引起中毒，严重者甚至可致死亡？
吃荔枝除了会“上火”，原来还有“荔枝病”这一说法，究竟是咋回事？又该如何预防呢？
什么是荔枝病
荔枝病，又称“荔枝中毒”，是连续多日进食大量荔枝引起的一种急性疾病，常在清晨突然发病，临床上主要表现为低血糖症状，如头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，严重者可有四肢发冷、脉搏细数、血压下降、抽搐、突然昏迷甚至死亡，还可出现发热、牙龈肿痛、鼻出血等表现。
过量食用荔枝可导致脑损伤，尤其是儿童。脑组织的能量供应主要来源于葡萄糖，出现低血糖时，供给脑的能量减少，影响脑代谢，进而出现严重的脑损伤，年龄越小则脑功能损伤越明显。而且，荔枝病还是一种高胰岛素血症和低血糖并存的疾病，脑损伤更为严重。
可见，荔枝病其实是低血糖症的一种，是由于大量进食鲜荔枝后引起的低血糖反应。轻者口服糖水即可恢复正常，重者甚至需要进行抢救。
为什么会得荔枝病
荔枝病竟然是一种低血糖反应？这不免让人有些费解，荔枝是甜的，为啥不是“高血糖”，反而容易得“低血糖”？
一、此“糖”非彼糖
虽然荔枝吃起来是甜的，但荔枝的“甜”主要是因为含有“果糖”，而不是“葡萄糖”。而且，果糖的甜度虽然很高，但人体不能直接利用果糖，需要进一步转换成葡糖糖后才能利用，而我们平时测的血糖是指血液里面的“葡萄糖”含量。
二、荔枝中毒机理
目前，荔枝中毒机理尚未完全清楚，主要有以下两种可能性。
1、促进胰岛素释放
荔枝中含有丰富的果糖，食后使人体血液中果糖含量显著升高，当果糖被人体吸收后首先在肝脏转化成“葡萄糖”供能或转变为“糖原”贮存，被组织细胞氧化利用。
大量果糖转化为葡萄糖后可刺激胰岛β细胞迅速释放大量胰岛素，使肝脏调低血糖浓度，导致血液内葡萄糖供应不足，引发低血糖反应。
2、含有降血糖作用的物质
荔枝种子中含有次甘氨酸A和亚甲环丙基甘氨酸（MCPG）这两种物质，可干扰机体生成葡萄糖，使血糖下降。而且，多食荔枝还影响食欲，减少了其他食物摄入量，致体内贮糖减少，而脂肪及蛋白质又未能及时分解填补缺口，使血糖骤降而发病。
如何预防荔枝病
一、尽量不要空腹吃荔枝
何为空腹？主要是指较长时间“饿肚子”的情况，比如一觉睡醒第二天早上还没吃早餐时；或者长时间不吃东西，肚子饿得慌时。建议在饭后半小时再食用。
二、不要一次吃太多
荔枝虽美味可口，但应节制些，勿“贪吃”、“狼吞虎咽”，这吃相既不好看，也苦了自己。或许，一口一口地吃更能品尝出荔枝的美味。
三、少吃含“次甘氨酸A”的水果
除了荔枝外，还有龙眼、红毛丹，这些“无患子科”的水果同样含有次甘氨酸A，也是不能多吃的水果。
若吃荔枝后出现低血糖症状，应及时补充糖分，严重者应及时到医院就诊，以免耽误病情。
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